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STAFF
INTERVIEW

入社1年で人事部長

MASUDA (29)

チームづくりで店をより魅力的に
個性を活かしあえる人事を目指す

2021年入社
人事部長/近江牛焼き肉 百々一 副店長

小・中学校ではサッカーをやっていました。子どもが好きで高校時代は将来子どもに関わる仕事をしようと考え短大に進学。幼児教育・保育士の資格を取得しました。ところが当時ルバイトに就いたホテルのレストランで「サービス」の面白さに気づいてしまい…大きく方向転換して飲食業の会社へ就職しました。その会社では、高速のサービスエリア、ゴルフ場のレストラン、医大に入っているレストラン、ファストフード店、ファミリーレストランなど様々な形態のお店を経験。入社2〜3年後には店長を任されました。一通り経験を積んだ感じがして、新たな学びを求め今度は個人経営の店舗を選びました。肉懐石の店でアッパーマス層がターゲットであったため、これまでよりお客さまと近い距離での接客を経験でき、このスタイルを極めたいと思いました。

入社のきっかけ

前職のお客さまを通して、WORLDsの紹介を受けました。WORLDsの新店舗で焼肉×日本料理で展開すると伺い、自分のスキルが活かせることへの可能性を感じたことと、職場環境の良さから家族が出来ても家庭との両立が出来そうだと思い、入社を決めました。

わたしのしごと - 人事・副店長

近江牛焼肉 百々一をメインに、つゆしゃぶCHIRIRI、近江牛中るの3店舗を行き来しています。
これまでの人脈を生かして今年の新卒社員の入社が決まったことから、人事部長を任せてもらっています。
普段は他のスタッフと同様に開店前はお客さまの予約や変更チェック、各スタッフへの連絡や掃除、客間のセッティング、オリジナルドリンクの仕込みをしています。開店後はホールのスタッフと同様に動いています。
人事の仕事としては、高校や専門学校へ訪問して求人を依頼したり応募があった時の対応をしています。
飲食未経験の方でも一つひとつ教えますし、失敗は全力でフォローしますので安心して挑戦してみてほしいです。

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とある1日のスケジュール

13:00/出社、予約確認、人事案件の対応
14:00/掃除、客間セッティング
15:30/オリジナルドリンク仕込
17:30/お客さまのお迎え、配膳やレジ、ドリンカーも
20:30/片付け開始・翌日の手配
21:30/閉店準備
22:30〜23:00/退社

わたしのこれから

今直面している課題は、求人のハードルがどんどん上がっていること。就労条件、各種手当、福利厚生など条件を良くしても、飲食業へのイメージがあるのか他業種が人気なのか、苦労しています。
多くの人に興味を持ってもらうには?この仕事の魅力はどうしたら伝わるか?常に考えています。
店舗においてサービスを左右する大切な「人財」、社員が辞めて行かない会社の在り方も同時に追求しています。きちんと人が評価され、評価に値するステップアップができているかどうか…その仕組みを、常に見直しながら構築しています。
WORLDsに入社して、地域食材、地域の伝統や技術に触れ、その面白さに目覚めました。もっと滋賀の良いところをWORLDs全体で発信していきたいです。

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飲食業の魅力、WORLDsの魅力
滋賀の魅力を発信したい!

STAFF INTERVIEW

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2022年新卒

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厨房歴10年以上

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入社1年で人事部長

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入社6年目接客エース

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